Say đắm lẩu bò tơ Tây Ninh 68 Phú Quốc hương vị khó cưỡng

24/06/2023 - Tin tức
Nếu bạn là người đam mê các món ăn từ thịt bò tươi, thì món lẩu bò là một lựa chọn không thể bỏ qua. Đây không chỉ là một món ăn giàu dinh dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon và đậm đà. Dưới đây là một số loại lẩu bò tơ Tây Ninh với hương vị tuyệt hảo.

Nếu bạn là người đam mê các món ăn từ thịt bò tươi, thì món lẩu bò là một lựa chọn không thể bỏ qua. Đây không chỉ là một món ăn giàu dinh dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon và đậm đà. Dưới đây là một số loại lẩu bò tơ Tây Ninh với hương vị tuyệt hảo.

Lẩu bò tơ Tây Ninh 68 hương vị khó quên

Một trong những món ngon đặc trưng của Tây Ninh chính là lẩu bò, mà nguyên liệu chính là thịt bò tơ tươi ngon. Nhà hàng luôn đảm bảo chọn lựa nguyên liệu cẩn thận, nhập hàng mới mỗi ngày để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn cho khách hàng. Nước lẩu thơm ngon và đậm đà, được nấu từ xương để mang đến hương vị đặc trưng độc đáo. Những miếng thịt bò mềm mịn ngấm đều hương vị hấp dẫn của nước lẩu, cùng với sự tươi mát của rau và củ, tạo nên sức hút đặc biệt cho món lẩu bò tơ Tây Ninh.

Menu món lẩu tại nhà hàng Bò tơ Phú Quốc

Bạn không thể bỏ qua các món lẩu bò đa dạng dưới đây bởi món ăn không chỉ đơn thuần mang đến hương vị ngọt ngào, giàu dưỡng chất mà còn tạo nên món ăn đậm đà, cực kỳ ngon và bổ dưỡng.

Lẩu bò xí quách

Lẩu xí quách bò là một món ăn hấp dẫn, thu hút thực khách bởi sự thanh và vị ngọt của nước dùng hòa quyện với hương vị đặc biệt của các nguyên liệu, tạo nên một lẩu xí quách độc đáo và hấp dẫn. Mặc dù tên gọi xí quách có vẻ lạ, nhưng thực tế đó chính là xương hầm, một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Xương hầm thường được sử dụng để làm lẩu xí quách, một loại lẩu mang đến hương vị mới lạ và độc đáo. 

Lẩu xí quách là một món ăn đặc biệt, thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Điểm hấp dẫn của nó nằm trong vị thanh của nước dùng, nhờ sự kết hợp độc đáo giữa nước xương hầm và các loại rau củ như táo đỏ, nấm,... Mang đến hương thơm tự nhiên của rau quả và vị thanh mát, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho thực khách.

Lẩu bò xí quách hấp dẫn
Lẩu bò xí quách hấp dẫn

Lẩu thập cẩm

Trong danh sách các món ngon từ thịt bò, không thể bỏ qua món lẩu bò thập cẩm. Khi thưởng thức lẩu, thịt bò được nhúng vào nước lẩu cùng với rau và các loại nguyên liệu nhúng khác, tạo nên một hương vị thơm ngon và hấp dẫn mà khó có thể cưỡng lại. 

Nước dùng lẩu ngọt thanh, hương vị đậm đà và ấn tượng. Thịt bò vừa dai vừa mềm, kết hợp với vị bùi của khoai môn, làm cho món lẩu trở nên đặc sắc hơn. Khi ăn lẩu bò thập cẩm kèm với bún hoặc mì, hương vị thật sự tuyệt vời và không thể chê được.

Đặc biệt, trong những ngày mưa rả rích, khi không khí hơi se lạnh, tận hưởng món lẩu bò thập cẩm cùng gia đình và bạn bè là một trải nghiệm tuyệt vời. Cảm giác sum họp, tám chuyện dưới ánh lửa nồi lẩu trong không gian ấm cúng thực sự không gì tuyệt vời hơn. 

Lẩu thập cẩm thơm ngon trọn vị
Lẩu thập cẩm thơm ngon trọn vị

Lẩu đuôi bò

Lẩu đuôi bò là một trong những món lẩu được ưa chuộng nhất trong dòng lẩu bò. Nó không chỉ là món nhậu lý tưởng được nam giới yêu thích, mà mọi người sau khi thử cũng đều khen ngon. Những món ăn được nấu chung với đuôi bò không chỉ có hương vị đậm đà và độc đáo, mà còn có lợi cho sức khỏe. Trong những ngày mát mẻ, thưởng thức một nồi lẩu đuôi bò là một trải nghiệm thú vị. 

Nước dùng của lẩu đuôi bò có hương vị ngọt ngào từ củ cải, gia vị đậm đà và mang mùi thơm của các loại thuốc bắc. Đuôi bò được ninh nhừ, mềm mại và không có mùi hôi. Khi thưởng thức lẩu, bạn có thể nhúng thêm rau xanh để tránh cảm giác ngán. Hơn nữa, khi kết hợp lẩu đuôi bò với khoai môn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị bùi bùi và ngậy ngậy.

Lẩu đuôi bò Phú Quốc
Lẩu đuôi bò Phú Quốc

Hướng dẫn cách nấu lẩu bò thơm ngon đúng vị

Lẩu bò thập cẩm được nấu với phần nước dùng ngọt thanh, hương vị đặc trưng từ thịt bò hầm kết hợp với các gia vị rang, và được ăn kèm với khoai môn dẻo bùi. Theo công thức này, lẩu bò thập cẩm hứa hẹn sẽ mang đến một món ăn ngon và đậm đà, không kém hương vị nhà hàng chuyên nghiệp.

Chuẩn bị nguyên liệu

Dưới đây là danh sách nguyên liệu dành cho khẩu phần lẩu bò thập cẩm cho 3-4 người. Tùy thuộc vào số lượng người ăn, bạn có thể điều chỉnh giảm hoặc tăng lượng nguyên liệu. 

  • Thịt ba chỉ bò: 500g 
  • Thịt bắp bò: 500g 
  • Gân bò: 300 - 350g 
  • Bò viên: 200g (tùy sở thích có thể có hoặc không) 
  • Khoai môn: 200g 
  • Củ cải trắng: 150g 
  • Táo tàu: 20g 
  • Kỷ tử: 10g 
  • Thảo quả: 2g 
  • Hoa hồi: 3g 
  • Quế: 3g 
  • Hành tây: 2 củ
  • Sả: 4 - 5 cây 
  • Gừng: 20g 
  • Rượu trắng 
  • Các loại rau ăn kèm: rau cải, cải thảo, nấm,... 
  • Gia vị: tiêu, dầu ăn, tương đen, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường,...

Sơ chế nguyên liệu và sơ chế thịt bò 

Sau khi mua về, thịt bắp bò và ba chỉ bò cần được rửa sạch. Tiếp theo, thái thịt thành miếng mỏng vừa ăn. Gân bò cũng cần được rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Dưới đây là ba mẹo đơn giản để khử mùi hôi của thịt bò: 

  • Rửa thịt bò đã rửa sạch với rượu trắng và để trong khoảng 15 phút. Sau đó, rửa lại thật sạch với nước lạnh. 
  • Nướng chín củ gừng, sau đó cạo bỏ lớp vỏ cháy. Giã nhuyễn gừng và chà lên thịt bò. Rửa lại thật sạch với nước sạch. 
  • Ngâm thịt bò trong nước cốt chanh và giấm trong khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại: 

  • Củ cải trắng: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc ngắn, khoảng 3cm. 
  • Khoai môn: Làm sạch bề mặt bên ngoài, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc vuông vừa ăn. Ngâm trong nước muối loãng, sau đó vớt ra và để ráo nước. 
  • Các loại rau ăn kèm: Tách lá úng, chọn cọng vừa ăn và ngâm trong nước muối loãng. Rửa lại với nước sạch. 
  • Hành tây: Lột vỏ, bổ đôi một củ và thái thành múi cau. 
  • Sả: Rửa sạch và cắt thành khúc, sau đó đập dập. 
  • Gừng: Rửa sạch và cắt đôi. 
  • Tàu hũ ky: Rửa sạch và vớt ra để ráo nước. 
  • Kỷ tử và táo tàu: Ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút.

Rang các nguyên liệu 

  • Rang gừng và hành tây: 

  • Chuẩn bị 1/2 củ gừng, cắt đôi và bổ đôi hành tây. 

  • Bật bếp và đặt chảo lên với lửa nhỏ. Khi chảo đã nóng, thêm gừng và hành tây vào chảo và rang cho đến khi thơm. 

  • Sau khi thơm, tắt bếp và chuyển sang một tô khác. 

Rang các nguyên liệu còn lại: 

  • Cho thảo quả, hoa hồi và quế vào chảo. 

  • Rang cho đến khi thơm, sau đó tắt bếp và để nguội. 

  • Sau khi nguội, đặt các nguyên liệu này vào một túi lưới.

Nấu nước lẩu bò thập cẩm 

Đầu tiên, cho thịt ba chỉ bò, bắp bò, gân bò, hành tây và gừng rang, cùng túi lưới gia vị vào nồi áp suất với 3 lít nước. Tiếp theo, nêm thêm gia vị gồm đường, hạt nêm, muối và sả cây. Đậy nắp nồi áp suất và hầm trong khoảng 30 - 35 phút cho đến khi thịt mềm. Sau đó, tắt bếp. Vớt thịt bò ra khỏi nước lẩu. Tiếp tục cho củ cải trắng, kỷ tử và táo tàu vào nồi và nấu thêm khoảng 10 - 15 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. 

Trong thời gian chờ hầm thịt bò, bạn có thể chiên khoai môn. Cách làm như sau: 

  • Bật bếp và đặt chảo lên. 

  • Thêm một ít dầu ăn và chỉnh lửa vừa.

  • Khi dầu đã nóng, cho khoai môn vào chiên và chiên cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng. 

  • Sau đó, đặt khoai môn đã chiên vào nồi nước lẩu. 

Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu đầy đủ và sạch sẽ
Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu đầy đủ và sạch sẽ

Hoàn thành và chuẩn bị thưởng thức

Sau khi hầm thịt bò, bạn có thể múc nước lẩu vào một nồi riêng và đặt nồi lên bếp. 

Thêm khoai môn đã chiên và hành tây thái múi vào nồi lẩu. 

Cuối cùng, thả thịt bò vào nồi và nhúng rau. Bây giờ bạn đã có thể thưởng thức món lẩu bò thập cẩm.

Trên đây là một món lẩu bò đa dạng để bạn có thể dễ dàng chọn lựa và nấu những món lẩu bò ngon lành và dễ làm ngay tại nhà, phù hợp với khẩu vị của mình.

2 Chi nhánh

Nổi tiếng khắp Phú Quốc

30+

Món bò tơ đa dạng ngon đỉnh

10.000+

Lượt khách ghé thưởng thức
Món đã chọn

Thực đơn bạn đã chọn

Đơn giá
0VNĐ