Top 9 món ngon từ thịt BÒ TƠ chất lượng nhất định phải thử

Nhà hàng Bò Tơ Tây Ninh 68 là nơi sở hữu menu cực kỳ phong phú và đa dạng, với hơn 20 món ngon từ thịt bò tơ để bạn thỏa sức lựa chọn. Nếu bạn có cơ hội đến nhà hàng này, hãy không quên thưởng thức Top 9 món ngon từ thịt bò tơ độc đáo dưới đây, mang đậm hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.

Thịt bò tơ là gì?

Bò tơ chỉ những con bò non chưa trưởng thành hoặc thuần thục trong sinh sản. Bò tơ không phải là bê, có thể phân biệt tương đối. Bò tơ là bò ở giai đoạn khoảng 5 tháng rưỡi, trọng lượng 50-60 kg con. Nó là những con bò đang ở lứa tuổi vừa mới lớn chứ chưa trưởng thành, có thịt mềm, ngon, đậm vị và thơm.

Thịt bò đạt được độ ngon và thơm ngọt trong khi bê thì khoảng nhỏ hơn chỉ khoảng 40kg, thịt bê bở và không ngọt bằng bò tơ. Người có kinh nghiệm sẽ dễ dàng nhận biết thịt bò tơ ngon nhờ nhìn bằng mắt và lấy tay sờ.

Thịt bò tơ mềm khác hoàn toàn với bò già từ 1,5-2 năm tuổi. Với người chưa quen nên để ý tới màu thịt, thịt bò tơ trắng gần giống như thịt lợn, còn thịt bò đực lâu năm sẽ đỏ, hồng hơn.

Lớp da của bò tơ rất mỏng, chừng 0,2-0,5 cm, trong khi bò già thì phải dày đến cả đốt ngón tay. Một cách phân biệt khác là chân lông bò tơ nhỏ hơn và có màu trắng, trong khi bò già to và đen hơn.

Top 9 món ngon từ thịt bò tơ tươi - thơm - chất lượng

Bò tái chanh - Cảm nhận vị tươi ngon của bò

Nếu muốn thưởng thức trọn vị ngọt tươi của bò tơ, quý khách không nên bỏ qua món bò tơ tái chanh. Từng miếng thịt được bóp tái cùng các loại gia vị tạo nên một món ăn đặc biệt, hấp dẫn vị giác và mang đến cảm giác tươi mới, thanh mát độc đáo.

Nguyên liệu bò tơ tươi ngon được nhập 100% từ Tây Ninh, mang phong vị mát rượi của đồng cỏ trong từng thớ thịt. Trước khi chế biến, nhà hàng loại bỏ những phần gân, mỡ thừa, và thái miếng bò tơ vừa ăn. Thịt bò tơ được chần tái cùng các loại gia vị đặc chế để loại bỏ mùi tanh hôi và giữ lại sự ngọt thịt nguyên bản. Khi bóp đều với cốt chanh và các loại hoa quả, miếng thịt trở nên mềm mọng và mang đến hương vị chua thanh kích thích vị giác.

Bò hấp cuốn rau rừng Bò tơ Tây Ninh 68

Rau rừng không chỉ là một thành phần nguyên liệu đầy chất dinh dưỡng để chế biến món ăn ngon, song song đó rau rừng còn có một số công dụng lợi cho sức khỏe. 

Bò tơ và rau rừng tạo thành sự kết hợp hoàn hảo và hài hòa nhất mà bạn có thể thưởng thức. Thịt bò tơ được hấp chín và cuộn kèm theo các loại rau rừng như xà lách, ngò tàu, húng quế, rau thơm, diếp cá, tía tô,... Sau đó, cuộn lại và chấm với mắm nêm, món ăn thực sự mang đến hương vị thơm ngon trọn vị, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Tại nhà hàng Bò Tơ 68, cả nguyên liệu bò tơ và rau rừng được lựa chọn một cách tỉ mỉ đến từng chi tiết để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vì vậy thực khách có thể yên tâm. Cách thưởng thức món này khá đơn giản, chỉ cần xếp bò tơ lên bánh tráng mỏng cùng với các loại rau rừng tươi mát trên đĩa, sau đó nhanh tay cuộn tròn và chấm vào nước mắm nêm có mùi vị thơm lừng. 

Món ăn từ thịt bò tơ kết hợp với rau rừng, sự kết hợp này tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo không thể chê vào đâu được. Người đã từng thử món ăn đặc biệt này sẽ mãi không quên được hương vị của nó.

Bò nướng Y - Best seller tại Bò tơ 68

Bò nướng y là một món ngon từ thịt bò tơ đặc biệt, bạn đã từng thưởng thức chưa? 

Nhiều người lần đầu nghe về món ăn này đều cảm thấy tò mò và thích thú. Khi bạn thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm vị ngọt của thịt bò nướng, cùng hương vị đậm đà khi ăn kèm với rau cải bẹ xanh và hành nướng, tạo nên một sự hấp dẫn không ngừng. Đặc biệt là vào mùa đông lạnh, khi quây quần bên nhau quanh bếp nướng, thưởng thức món bò nướng y đậm đà là một trải nghiệm tuyệt vời.

Món ngon từ bò - Bò lụi sả

Bò nướng lụi sả là món ăn không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực đồ nướng tại Bò Tơ Tây Ninh. Với hương vị độc đáo, nó thu hút và là sự lựa chọn ưa thích của nhiều thực khách, mang đến trải nghiệm vị giác thú vị. 

Quy trình làm bò nướng lụi sả tại Bò Tơ Tây Ninh rất đặc biệt. Từ việc lựa chọn cẩn thận đến sơ chế tinh tế, những miếng thịt bò tơ được ướp đều với những loại gia vị độc đáo trước khi nướng trên than hoa đỏ rực. Kết quả là miếng thịt chín đều, màu vàng hấp dẫn, giữ được độ ẩm và mọng nước. 

Thưởng thức bò nướng lụi sả, bạn chỉ cần gắp miếng thịt bò tơ kẹp cùng nhánh rau thơm, chấm đẫm mắm tôm, và kết hợp với một chút củ quả. Hương vị thơm ngon và tuyệt vời của món ăn này sẽ làm bạn phải xuýt xoa mãi.

Bò tái vừng - Hương vị thơm ngon dễ ăn

Món gỏi bò bóp vừng là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò, củ quả, rau thơm và gia vị, đặc biệt là hương vị thơm béo của vừng. Điều này làm cho món ăn trở nên ngon hơn, đậm đà và chuẩn vị, mang lại sự kích thích cho vị giác của bạn. 

Khi làm món bò bóp vừng, điều quan trọng là lựa chọn thịt bò tươi, có màu sắc đỏ tươi, mùi thơm đặc trưng. Thịt bò được kiểm tra bằng cách nhẹ nhàng bóp thịt và cảm nhận độ đàn hồi và độ rắn chắc của nó.

Vì đây là món gỏi và thịt bò tái, nên bạn hãy thưởng thức ngay sau khi hoàn thành. Khi bạn thưởng thức, có thể chấm món ăn bằng nước mắm tỏi ớt và ăn kèm với bánh phồng tôm để tạo ra một hương vị ngon hơn.

Bò xào cải xanh - Hương vị quen thuộc

Bò xào cải xanh là một món ăn đơn giản, thơm ngon được làm từ thịt bò. Sự kết hợp giữa thịt bò và cải xanh đã tạo nên một món ăn phổ biến và được ưa thích bởi hương vị hòa quyện một cách hấp dẫn. Món ăn này phù hợp với nhiều khẩu vị, và cách chế biến đơn giản, tiện lợi, với chi phí không cao. Chính vì vậy, nó thường xuất hiện trong những bữa cơm hàng ngày của gia đình.

Với những du khách muốn thưởng thức hương vị bữa ăn gia đình trong chuyến đi, thì đừng bỏ qua món ăn này nhé.

Bò tơ nhúng mắm - Món ngon từ thịt bò tơ chất lượng

Bò nhúng giấm là một món ăn được ưa chuộng tại Bò tơ 68 nhờ hương vị thơm ngon không thể cưỡng. Thịt bò tươi được nhúng tái sau khi được tẩm ướp đúng mức, mang đến cảm giác mềm mại và béo ngậy. Một điều đặc biệt là hương vị độc đáo của nước mắm để nhúng, mà chỉ có thể tìm thấy tại nhà hàng Bò Tơ 68, thách thức những thực khách khó tính nhất.

Lẩu đuôi bò 68 - Đậm vị thơm ngon

Món ăn đặc biệt này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Khi nồi lẩu đuôi bò được đưa ra, nước dùng trong suốt, phát ra mùi thơm đặc trưng của thịt bò, “gây nghiện” người thưởng thức. Đuôi bò có hương vị béo ngậy, vì được tạo nên từ một sự pha trộn của thịt, mỡ và da, tạo nên một hương vị phong phú. 

Nước dùng trong suốt, vừa thanh mát vừa ngọt ngào, cung cấp dinh dưỡng và dễ tiêu hóa, phù hợp cho cả người già và trẻ em. Ngoài ra, món ăn này cũng có tác dụng làm đẹp da cho phái nữ. Nước chấm kèm theo món lẩu đuôi bò tơ là chao pha với chút sa tế.

Hy vọng thông tin về những món ngon từ thịt bò tơ tại Bò tơ Tây Ninh 68 trên đây sẽ giúp bạn tham khảo menu nhanh chóng trong chuyến du lịch của mình. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị tại đây.